Das Dorfleben, Weinwissen, Genuss und Naturerlebnis
Start zirka um 11 Uhr
Entdeckungstour «Das Leben und der Alltag im Bergdorf Adelboden»
Wir starten mit der Dorfführung «Entdeckungsreise Adelboden», zirka 60 Minuten. So haben Sie Adelboden noch nie gesehen! Beim Spaziergang durchs Dorf erhalten Sie Einblick hinter die Kulissen der Dorfstrasse, in das spannende Dorfleben von damals und heute, wo einst das Vogellisi wohnte und heute der Weltcup präsent ist.
Dann folgt um zirka 12 Uhr im Weinfachgeschäft Hari:
„Weinseminar Profiwissen für Fortgeschrittene inklusive Wein & Speisen perfekt kombiniert “
Themen Weinseminar:
In der heutigen Geschäftswelt gehört Wein quasi zur „Allgemeinbildung“. Mitsprechen können in Sachen Wein stellt auch eine Art von „way of life“ dar und ist einfach. Sie erfahren die kleinen und grossen Geschichten, welche die Welt des Weines so spannend und logisch nachvollziehbar machen. Unter der Leitung vom Sommelier mit eidg. FA und Weinakademiker Thomas Hari verkosten Sie nebeneinander verschiedene Weine. Es geht darum, die Unterschiede hinsichtlich Herkunft, Rebsortenverhältnis, Vinifikation, Ausbau und Reife zu finden und zu degustieren. Es geht also um bewussten Weingenuss.
Themen werden diskutiert wie: Vorangehensweise beim strukturierten Verkosten – Weinvocabulaire – Weine aus kühleren/wärmeren Anbaugebieten – Weine mit/ohne Holz – was sind Markenweine? Zudem werden auch Fragen beantwortet, die eigentlich auf der Hand liegen und trotzdem von verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet werden können: Wieso werden Reben erzogen – wieso Assemlagen – Einflussfaktoren auf die Weinstilistik – gekonnte Speise-/Weinkombinationen – wann karaffieren/dekantieren – Wein servieren in der Praxis?
Es wird sicher spannend, zu solche und ähnliche Fragen Antworten vom absoluten Weinprofi zu erhalten und diese in den ausgeschenkten Weinen nachzuvollziehen. Sie dürfen auf diese grossartige Vergleichsdegustation gespannt sein!
Mit 6 verschiedenen hochwertigen Weinen und darauf abgestimmte belegten Broten (sind Vegetarier/Innen oder Allergiker/Innen dabei?).
Zum Abrunden des Weinkurses folgt dann ein kurzer Impulsvortrag über «Die Welt des Kaffees». Wo und wie wird Kaffee angebaut und aufbereitet? Wie wird Kaffee geröstet? Welche Zubereitungsarten gibt es? Wie wird ein perfekter Espresso extrahiert? Wie wird Kaffee professionell verkostet? Dazu geniessen Sie Kaffee und Kuchen.
Verschieben durch Euch selber, mit Eurem Fahrzeugen ins Unter dem Birg.
Zirka 14.30 Uhr Treffpunkt Talstation Bergbahn Engstligenalp Adelboden
Wasserfalltour rund um die Engstligenfälle, Wein & Kulinarik
Erkunden der 600 Meter tief zu Tal fallenden Engstligenfälle, ein Naturschauspiel der Extraklasse. Als zweithöchste Wasserfälle der Schweiz stehen sie bereits seit 1948 unter kantonalem Naturschutz. Auf dem leicht begehbaren Bergwanderweg zu den tosenden Wasserfällen erhalten Sie stimmige Informationen über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft von Adelboden. Erfahren Sie mehr über die Herausforderungen des Alltags, die Chancen für die Zukunft und Insidertipps über die lohnenswerten Geheimtipps und Orte Adelbodens.
Nach der Tour steht zur Stärkung ein Sandwichherz (auch vegetarische Varianten-Gruyère-Tomate Broten – sind Vegetarier/Innen oder Allergiker/Innen dabei?) und wiederum Wein und Mineralwasser bereit.
Im Anschluss Rückfahrt ins Hotel (zirka 16.30 Uhr).
* Bei Teilnehmerzahl > 8 Personen = jede weitere Person CHF 168.00
Die Teilnehmer*Innen sollten mit guten Schuhen (leichte Trekkingschuhe) und wetterfester und warmer Kleidung ausgerüstet sein. Alle Leute sollten zudem eine einfache Wanderung von 60 Minuten bewältigen können. Versicherung ist Sache der Teilnehmer*Innen.
