Wissenswertes über Pilze und Wein
Thema 2025: Speisepilze von Frühjahr bis Herbst + Pilzkonservierung
Pilzkontrolleur Marcel Heger und Weinakademiker Thomas Hari tauchen mit Ihnen ein in Ihre spannenden Welten. Auf einem Rundgang im Pilzgebiet mit anschliessendem Weinworkshop werden folgende Punkte thematisiert: Was wächst wann und wo? Was gilt es im Umgang mit diesen Naturprodukten zu beachten? Wie werden die verschiedenen Produkte verarbeitet, respektive konserviert? Was sind sensorische Qualitätsmerkmale und welche Weine passen zu Pilzen.
